原料

羽衣甘藍: 250克， 蒜: 2瓣， 生粉: 1茶匙， 鹽: 1茶匙， 雞精: 1/2茶匙， 香油: 適量

步驟

1羽衣甘藍洗凈待用

2蒜剁成茸，生粉加清水調成水澱粉待用

3鍋下水燒開後，放入羽衣甘藍焯水半分鐘

4撈起後過冷河待用

5另鍋下油燒熱，爆香蒜茸

6倒入羽衣甘藍翻炒一分鐘

7然後撒入鹽、雞精和倒入水澱粉

8翻炒勻即可出鍋