多春魚: ， 鹽、孜然面、辣椒面: ， 白鬍椒粉，白鬍椒粒，料酒:
1多春魚洗凈瀝干水份，也可用廚房紙擦凈水份
2少許料酒，鹽，白鬍椒粉塗抹在魚身上，腌制一小時
3平底鍋小火煎制，不要勤翻魚身，煎好一面再翻身煎另一面，這樣可以保持魚的形態。
4煎好後撒孜然面、辣椒麵、有研磨器的話磨一點白鬍椒粒就可以食用了（也可以把這些香料混在一起蘸著吃）