藕: 一節， 香蔥: 2根， 生抽: 1勺， 白醋: 2勺， 白糖: 3勺， 澱粉: 1勺， 鹽: 少許， 菜籽油: 1勺
1藕去皮切丁
2鍋中放水，水開後放入藕丁多焯會兒，撈出過涼備用。
3準備一個小碗倒入1勺老抽，2勺白醋，3勺白糖，少許鹽。
4另起鍋放入1勺菜籽油，鍋熱後下藕丁翻炒1分鐘後下入調好的料繼續炒。
5藕丁裹滿湯汁下入1勺澱粉調的水澱粉勾欠，放入香蔥碎，出鍋裝盤。