黑麥粉: 125克， 中粉: 125克， 奶油奶酪: 113克，室溫軟化， 黃油: 113克，室溫軟化， 糖: 100克， 鹽: 一小撮
1鹽，黑麥粉，中粉混合均勻備用
2奶油奶酪打發順滑，加入黃油攪拌至順滑，加入糖，打發順滑
3加入1中的乾粉混合物，攪拌至均勻，不要攪拌過度起筋
4用保鮮膜包起
5壓扁，冷藏至少1小時。擀開，0.6CM厚度，用模具壓出形狀；或者
6放入模具，冷藏至少一小時，切片，0.6Cm厚度
7放入鋪烘焙紙或烘焙布的烤盤，間距2.5CM（如果願意，表面撒大顆粒棉花糖）
8放入預熱到175C的烤箱內烤至酥脆，大概6-10分鐘，根據大小而定
9表面沒有撒棉花糖的那些，在放涼後可以撒糖粉。這餅乾本身不太甜，可以放心撒糖