蟹: 小的三隻， 糯米飯: 兩碗， 九節蝦: 一斤， 鹹菜，豆腐乾，豆角: 若干
1蝦燙熟剝出肉備用
2蟹除去腮部，切塊備用
3熱鍋冷油，下蔥姜爆香，再放入青蟹炒至變色，放入一勺蚝油、醬油、老酒，再放入兩勺白糖提味，大火收汁剩下一點等下炒飯用，
4另起一鍋，倒點點油，將冷掉粘在一起的糯米飯炒鬆散，
5再放入蝦肉，和蟹肉炒香，小火翻炒一會兒，倒入爆炒青蟹的剩下的湯汁，略炒干，出鍋品嘗～～～～
6我最後為了上色放了一點醬油，不喜歡的可以不放，但是這碗飯真的鮮香的連碗都要舔乾淨！
糯米飯是我早晨上班時去早餐店買的糯米飯，不像我這麼偷懶的，可以自己買糯米浸泡蒸熟後再炒飯，味道會更好哦！蟹的話，你也可以用你自己最愛吃一種蟹炒飯，味道都差不多的，我是偏愛青蟹，肉超級彈牙，香的不得了！