花開富貴蝦

原料

九節蝦: 8隻, 乾粉絲: 50g, 金蒜碎: 20g, 生蒜蓉: 20g, 食用油: 適量, 生抽: 適量, 香菜碎: 適量

步驟

1乾粉絲提前泡發到變軟,九節蝦洗凈去蝦線,將九節蝦從蝦背切開,不要切透

2金蒜碎混合生蒜蓉加入適量生抽拌勻

3粉絲鋪在盤子下,上面放上切開好的蝦,蝦肉上撒蒜碎,蒸鍋上汽,放入蝦,大火蒸6分鐘,取出撒香菜碎備用

4另起一鍋,燒食用油適量,油熱淋在蒸好的蝦肉上即可食用


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