土豆: 2個， 鮮肉: 2兩， 培根: 適量， 青椒: 半個， 紅椒: 1個， 馬蘇里拉芝士碎: 80克， 黑胡椒粉: 適量， 鹽: 適量， 黃油: 20克
1土豆去皮切小塊蒸熟。
2趁熱用勺子壓成泥。另外，將肉切成肉丁，洋蔥、胡蘿蔔、培根切成小丁，黃油入鍋，將所有小丁入油鍋翻炒至肉色發白，起鍋。將炒好的各種小 丁鋪在土豆泥上，加入鹽、黑胡椒粉，戴上一次性手套，拌勻。
3煎個雞蛋，再加些青紅椒丁鋪在上面。
4撒上一層厚厚的馬蘇里拉芝士碎。
5再撒一些青紅椒碎。
6將焗碗放進預熱170度的烤箱中上層，烤10分鐘，觀察芝士融化，略微焦黃即可出爐。
7香噴噴的芝士焗土豆，還有細細的拉絲哦！
每家烤箱溫度不一樣，建議最後幾分鐘要站在烤箱盤觀察上色程度，適當增減溫度與時間。