原料
麵粉: 250g， 胡蘿蔔: 50g， 白蝦: 2隻， 白糖: 10g， 泡打粉: 2g， 發酵粉: 3g， 鴿子蛋: 2個， 純凈水: 180g
步驟
1將麵粉，白糖，泡打粉混合均勻，鴿子蛋打散備用。
2180克35度溫水中加入酵母粉攪拌均勻備用。
3把酵母水，蛋液倒入麵粉中，攪拌成沒有乾粉的麵糊。
4模具中刷一層油，把麵糊倒入約四分滿。用保鮮膜包好，發酵一小時。具體時間要看濕度溫度。夏季時間短，冬季時間長。
5蒸鍋內加水，燒開。放入盛有麵糊的模具，中火蒸20分鐘後關火悶5分鐘再打開。
6待冷卻至不燙手時脫模即可。
小技巧
1.如果寶寶滿一周歲可以適量添加一點鹽，增加口感。 2.發酵時間不是固定的，要看溫度濕度，等體積變成兩倍大左右就差不多了。 3.蒸的時間也可以靈活掌握，如果模具小蒸的時間就短，模具大，時間就長一點。
