原料

蘋果泥: 90g， 洋蔥泥: 50g， 生薑泥: 5g， 大蒜泥: 5g， 醬油: 66.66ml， 醋: 15ml， *糖: 10ml， 雞腿肉（2個）: 400g， 土豆 （ 2個）: 250g， 鹽: 適量， 現磨黑胡椒粉: 適量， 色拉油: 7.5ml

步驟

1所有的帶星號的材料混合，倒入高溫蒸煮消毒過的保存容器，味道需要三天後才可以食用。 全部157kcal

2土豆去皮切成一口能吃的大小，放入盛滿水的鍋中，大火燒至沸騰轉中火，至到竹籤可以戳穿土豆，大概需要10～15分鐘。倒掉煮土豆的水，小火煮1分鐘左右，土豆出現粉狀關火，加鹽和現磨黑胡椒粉混入。

3雞腿肉抹去水分，除去肉上多餘的白筋和黃色的脂肪，肉的厚度儘量切得一致，室溫放20分鐘左右

4炒菜鍋入倒入色拉油，中火，雞皮向下放入鍋內，時不時壓一壓雞肉，燒大概4分鐘左右，再翻身燒另外一面，燒3分鐘左右，關火。取出雞肉，抹去鍋內的污垢，*號的汁水倒入，中火加熱，雞肉加入，1分左右，就可以擺盤了。

5一人份  545kcal

小技巧

因為是日本的菜單，所以醬油和醋需要用日本的。