土豆: 大土豆1個， 豬肉 300: 克
1油熱鍋，放入肉絲炒熟，然後放入土豆繼續翻炒
2翻炒過程中，放入一點生抽，幾滴老抽，放點醋，肉更嫩些，然後放入水，沒過土豆（土豆會軟些），用鍋蓋悶幾分鐘
3汁留三分之一，然後放入青椒翻炒，最後放點耗油翻炒，汁差不多就關火起鍋
最後灑點蔥花翻炒很香，放了生抽就不要放鹽