林師傅的潮汕牛肉丸碰見窩窩頭

原料

肉丸/牛筋丸、窩窩頭: 克, 五花肉、沙茶醬或辣椒醬: , 雞腿菇、紅蘿蔔、板栗、蔥花或香菜辣椒:

步驟

1林師傅家的牛肉丸,解凍,切粒待用

2將食材切小粒

3熱油鍋,下五花肉丁、板栗、紅蘿蔔,先炒一會,火候不用太大

4再放入牛肉丸粒、菌菇、辣椒翻炒

5把沙茶醬或辣椒醬、醬油調好,可加少許水,淋上後翻炒一下蓋鍋收汁;最後關火撒上蔥花即可,搭配窩窩頭別有一番風味。

小技巧

1、在炒料時不用放鹽,用醬油跟沙茶醬已足夠 2、在做炒料時另起鍋把窩窩頭蒸熟待用,可縮短製作時間,快滴享用啦~


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