豆腐: ， 菜花: ， 油: ， 姜蒜末: ， 胡椒粉: ， 蚝油: ， 胡蘿蔔: ， 鹽: ， 蔥花: ， 雞精:
1豆腐焯水後瀝干，切小塊備用
2菜花洗凈，掰小朵焯水，撈出瀝干
3炒鍋注油燒熱，下姜蒜末爆香，倒入菜花和豆腐炒勻，填清湯稍燉一小會兒，加胡椒粉和蚝油調味，最後放幾片胡蘿蔔調色，加鹽、蔥花、雞精炒勻出鍋
讓這道菜提味的關鍵調料就是蚝油，燒豆腐時加點蚝油，立馬就會使豆腐變得鮮美有滋味，這是俺多次燒豆腐總結出來的咯！