雞蛋: 若干， 生抽: 適量， 鹽: 少許， 老抽: 少許， 冰糖: 適量， 滷水料: 適量， 花椒: 少許
1將滷水料，老抽，生抽，水，冰糖調成滷汁，煮開放涼備用。 比例根據自己喜好調配。
2燒一鍋熱水，將雞蛋放入加蓋中火五分半鐘關火，用涼水浸泡至冷卻。
3剝蛋殼
4對切後就是這個效果，喜歡更熟的就增加時間。
5將剝了殼的雞蛋放入滷汁中，入冰箱保存，12小時後食用。 可以保存三日。
6浸泡完是這個效果