原料
步驟
11、先將水發海參發泡好後清洗乾淨,將排骨剁成小塊,
2將洗好的米放入鍋內 加水 放入切好的排骨 海參
3煮45分鐘左右即可
小技巧
1、干海參發泡時不能沾油、化妝品、毛髮等等,否則會發生自溶的現象,自溶是一種比較緩慢的現象,通常需要幾個小時,烹飪時無需擔心。 2、海參不可以和甘草、醋等一同食用,酸性的環境會導致海參體內的蛋白質變性凝結,這樣不僅沒有了食補的效果,還會對人體消化系統造成負擔。 3、這道菜千萬不要加味精,否則會破壞海參燉排骨的那種原始的鮮味。
11、先將水發海參發泡好後清洗乾淨,將排骨剁成小塊,
2將洗好的米放入鍋內 加水 放入切好的排骨 海參
3煮45分鐘左右即可
1、干海參發泡時不能沾油、化妝品、毛髮等等,否則會發生自溶的現象,自溶是一種比較緩慢的現象,通常需要幾個小時,烹飪時無需擔心。 2、海參不可以和甘草、醋等一同食用,酸性的環境會導致海參體內的蛋白質變性凝結,這樣不僅沒有了食補的效果,還會對人體消化系統造成負擔。 3、這道菜千萬不要加味精,否則會破壞海參燉排骨的那種原始的鮮味。