咖喱對人體有什麼好處,又有什麼壞處? 答: 1．增進食慾：因為咖喱中含有具辣味成分的香辛料，它們會刺激唾液或胃液的分泌，進而加速腸胃蠕動，引起食慾。2．促進發汗：咖喱中的辣味香辛料一經人體吸收後，會促進血液循環，達到發汗目的，而發汗可以使體溫下降，故亞熱帶的人們特別喜歡吃辛辣的料理。3．體內消毒：大部分香辛料與胃液中的酸液共同結合後具有消毒、滅菌的效果。咖喱是多種香辛料復合所製成的調味料，頗富營養價值。就一般保健作用而言，咖喱具有利汗排毒、促進消化、增進食慾、驅濕散寒、除蟲殺菌的功效。咖喱中的「薑黃」具有行氣、活血、止痛的作用，對風濕肩臂酸痛、胸肋疼痛、婦女經痛等有很好的療效。此外，它還能促進人體汗腺分泌，排泄體內污物，促進肝臟代謝，更有生津開胃的作用，可謂一種頗具有食療效果的健康食品。
1.食材．豬扒肉． 配料，咖喱粉．白糖，生油，食鹽，油．生粉，椰子粉．料酒 豬扒 2.把豬扒切片 3.用肉錘有釘的一面把肉片拍松..這一步是讓豬肉更容易入味.吃起來鬆軟，口感好. 4.放咖喱粉．白糖，生油，食鹽 5.料酒.生粉 6.全部抓勻後腌制4個小時以上，放冰箱隔夜更好. 7.平底鍋里放油下豬扒煎熟.開中小火. 8.用鍋蓋蓋上一會會. 9.翻面後再蓋一會就熟了.時間不會用長. 10.上桌 11.很好味. 12.請吃...