簡介

杭椒小炒肉:看菜和肉如何在鍋中一氣呵成這道菜製作出來的肉肥而不膩。先是將肉在鍋中煸炒出油後。並不盛出來，而是繼續放入蔥花，薑末，再放杭椒。所以是一道一氣呵成的菜肴。http://www.beitaichufang.com/recipe/8279/

原料

原料，五花肉250克，杭椒250克，蔥10克，姜10克，蒜10克，調料，料酒1湯匙（15ml)，豆豉醬20克，生抽2茶匙（10ml）

步驟

1，肉切成片，杭椒從中間一分為二 2，鍋中放油，油熱後，倒入肉片翻炒 3，倒入料酒 4，加入豆豉醬 5，翻炒均勻後，放入蔥姜蒜末 6，加入杭椒 7，倒入少許生抽，翻炒幾下出鍋。