青椒: 4個， 肉末: 300克， 生抽: 1勺， 澱粉: 1勺， 料酒: 1勺， 老抽: 1勺， 雞蛋: 1個， 鹽: 3克
1青椒切成兩段，掏去籽
2豬肉末加澱粉，雞蛋，醬油，少許姜，香油攪拌均勻
3用筷子把肉末塞入青椒
4把青椒煎熟，混合糖醬油和醋，澆在青椒上。收汁後盛盤。