【我家年年必備的秋季限定】蒜蓉辣椒醬?️ 0

原料

辣椒: 5斤, 大蒜: 1斤, 糖: 6兩, 鹽: 半斤, 槐茂甜麵醬: 2斤, 醋: 2兩, 雞精: 1兩, 配料大概就是這個比例,不同量麻煩大家自己換算一下: o

步驟

1辣椒洗凈

21⃣️擦乾或晾乾水份(以免辣椒醬中混入水,保鮮時間會縮短,一般我家會做很多很多,一小部分送親戚朋友,大部分留著能吃一整年) 2⃣️去蒂

3放入料理機攪碎

4大蒜剝皮攪碎備用

5顆粒攪碎到自己喜歡的大小就好

6啊哦,拍糊了哈哈哈 辣椒碎中加入備好的甜麵醬(⚠️注意,此時還不加蒜末呢!)

7加入鹽,糖,醋,雞精攪拌均勻,熬制 ⚠️一邊加熱一邊攪動以防加糖了粘鍋,加熱到辣醬沸騰透了,開鍋三分鐘左右 ⚠️此時!也就是最後,再加蒜末(加早了蒜末的味道就不好了,沒有蒜香味)熬開,關火

8晾涼之後裝入密封瓶 可以分發給親朋好友啦!其餘的美滋滋享用一整年,我們來年再做! 吃什麼都可以加,最絕的味道就是加在康師傅方便麵里,嗚嗚嗚好吃死了,拌各種炒麵打滷面也非常OK!激動了激動了,光想像這味道我都激動了? 塗在燒餅中間,塗在白饅頭上,甚至塗麵包片!我可以干吃仨!!!!!!! 哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈沖啊,讓蒜蓉辣醬陪伴大家吧!會是美好的一年又一年❤️

小技巧

一般都是秋天吧,辣椒會堆成小山出現在賣菜的攤位上,所以秋季限定啦

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