原料

髮菜: ， 達濠魚丸: ， 生菜: ， 蒜頭油: ， 浸泡的香菇水: ， 葡萄籽油: ， 雞粉:

步驟

1食材：達濠魚丸、髮菜和生菜。

2生菜用清水浸泡30分鐘，擇洗乾淨，瀝干。

3用清水泡發髮菜。

4將適量的香菇水倒入湯鍋中。

5蓋鍋蓋，大火煮滾。

6放入魚丸。

7放入髮菜。

8蓋鍋蓋，大火煮滾，轉文火煮5分鐘。

9揭蓋，倒入適量的葡萄籽油。

10放入適量的雞精。

11放入生菜。

12煮滾，即可關火。

小技巧

生菜不宜煮久，放入生菜，湯汁一滾即需關火。