蕎麥發糕

原料

蕎麥粉: 200g左右, 酵母: 2g, 糖: 適量

步驟

1先將酵母用溫水劃開,靜置一會。然後倒入蕎麥粉中,攪拌,水不夠,再邊攪邊慢慢加入。

2粉糊我弄的比較稀,大致這個樣子就差不多了。

3在老媽的指導下,我蓋了個蓋子,怕冬天溫度低,又在下面加了個溫水浴,水溫不能太高,貌似不能高於35攝氏度,不然酵母活性會受影響。等待。。。

4大半小時以後就可以上鍋蒸啦~我用的電飯煲,把蒸布弄濕鋪好,發好的糊糊倒在上面就可以啦

5咕嚕咕嚕中~玩三國殺去咯

6出鍋了,沒想像中軟,囧,糖也忘記放了


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