黯然銷魂羅宋湯

原料

捲心菜: 1顆, 牛肉: 1斤, 洋蔥: 1顆, 番茄: 2個, 土豆: 2個, 黃油: 10g, 橄欖油: 10ml, 番茄醬: 75ml

步驟

1牛肉加蔥姜料酒 焯一下水

2瀝水 待用

3鍋內加橄欖油 翻炒番茄

4加番茄醬 繼續炒

5炒熟 呈現糊狀

6土豆切丁 洗去澱粉

7將牛肉 番茄 土豆 一起倒入電壓力鍋

8將切丁的胡蘿蔔丁 洋蔥丁 加一小片黃油翻炒 然後倒入電壓力鍋

9電壓力鍋自動煮湯 40分鐘後出鍋

小技巧

電壓力鍋比較省事 如果沒有 則用大鍋煮湯即可 要注意大小火的轉換 不要溢出


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