老鴨: ， 茯苓: ， 蔥姜: ， 料酒: ， 薏仁: ， 山藥（注意是中藥的山藥）: ， 白扁豆: ， 茴香: ， 蓮子:
1老鴨洗凈斬小塊，焯水
2撈出鴨塊，用流動的水沖洗乾淨
3蔥姜洗凈，蔥打蔥結，姜切片。中藥材沖洗下
4全部材料和冷水一起入鍋，再放點料酒，大火煮開，轉小火慢煲1.5～2個小時，出鍋前加鹽調味就可以了
材料中的這些藥材我是在超市買的【茯苓燉雞鴨】的材料包，一包里有這篇中用到的所有中藥材，當然你也可以按照自己喜歡的去中藥房買來配哦。