小肋排: 一斤， 蔥: ， 姜: ， 蒜: ， 糖: ， 料酒: ， 醬油: ， 油: ， 醋: ， 八角:
1焯小排 撇去浮沫
2調料汁 料酒1匙 糖3匙多 醋4匙半 水6匙 醬油2匙半
3熱油炒小排 至金黃 放入蔥姜蒜八角略炒
4倒入料汁 大火燒開 小火燉 ok