海膽: 罐頭1隻， 雞蛋: 2個， 米飯: 1碗， 薑蓉: 10克， 菜心杆: 4-5根， 鹽: 5克
1準備食材
2雞蛋炒碎，菜心杆加油鹽焯水。
3油溫放薑蓉和80g海膽，小火炒散，放入米飯，加鹽炒至米飯成顆粒狀。倒入步驟二的雞蛋和菜心。翻炒出鍋。