海膽: ， 奶油: ， 牛奶: ， 奶酪: ， 白葡萄酒: ， 蘑菇: ， 洋蔥: ， 大蒜: ， 現磨混合香料: ， 現磨海鹽: ， 黃油:
1燒一鍋水 加鹽 煮開後下意面 煮八分熟 撈起 瀝干
2洋蔥 蘑菇切碎 蒜拍一些 不用切 鍋里加黃油 中小火 加蒜煸出香味後把蒜撈出 加洋蔥 蘑菇煸炒焦黃 加白葡萄酒撩一下 加奶油 牛奶 奶酪 一半量的海膽 把海膽碾碎 等奶酪融化後 加步驟一里八分熟的意面 小火煮一會兒 讓意面吸足奶油汁
3等湯汁變成你喜歡的濃稠度後關火 加混合香料和海鹽調味 出鍋裝盤 再放剩下的海膽 撒青海苔點綴
覺得快乾了就放牛奶調整 牛奶 奶油 奶酪的比例 比較隨意 怕胖就多牛奶少奶油少奶酪 我是牛奶 奶油差不多1:1 總之奶油汁狀態控制好 別燒焦了就行