臘肉: ， 雞腿菇: ， 鮮茶樹菇: ， 白靈菇: ， 薑絲: ， 蒜片:
1起鍋燒水，放入臘肉飛水取出瀝干備用
2三種菇分別切絲
3臘肉斜刀切片
4起鍋燒水，放入三菇飛水
5起鍋下油，爆香姜蒜，放入臘肉逼出油分，再放入三菇翻炒，調入鹽，糖，雞粉，蚝油，麻油，翻炒，加入少量上湯或者水翻炒，勾薄芡，尾油即可