雜糧素燒麥

原料

糯米: 200g, 混沌皮: 一包, 小米: 2大把, 藜麥: 2大把, 亞麻籽: 2大把, 蕎麥仁: 2大把, 胡蘿蔔: 2顆, 鹽: , 耗油: , 生抽: , 老抽:

步驟

1將洗凈的糯米和雜糧放入電飯煲,水量比米高出一個拇指指節即可;

2煮好的飯,雜糧包裹著糯米,對於我這種雜糧腦殘粉來說,這個畫面看著就賞心悅目;

3胡蘿蔔切丁,熱鍋倒些油,倒入胡蘿蔔翻炒;

4加入耗油,生抽,鹽,喜歡顏色深一點的可再加點老抽,加入煮熟的糯米雜糧飯攪拌均勻;

5嘗一嘗味道是否合適,如果不夠再加鹽或生抽再進行調味;

6用手窩成燒麥的模樣,攔腰兩隻手一擠就好;

7包好以後放進籠屜里,鍋里加涼水,水燒開鍋了以後計時蒸20分鐘,看到燒麥皮變得透明了就好了。因為餡料都是熟了的,皮透明就可以關火了。關上蓋子悶5分鐘讓味道在籠屜裡面循環一下。

8成品,可愛吧~~~


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