培根麥仁

原料

新鮮麥仁: , 培根: , 芹菜: , 尖椒:

步驟

1油溫放蔥、姜炒香後加入尖椒,炒至能聞到辣味

2改大火放入培根翻炒,至稍出油

3加入麥仁翻炒幾下後加入少許鹽(培根本身含鹽)、料酒、白糖

4最後放入芹菜拌勻即可

小技巧

麥仁,越嫩的越清甜多汁,稍微老一些的就帶有些嚼勁,很勁道。


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