原料

小麥仁: 50克， 小米: 50克， 酥紅豆: 50克， 粽葉: 7片

步驟

1用料

2將小米和麥仁洗凈，用清水浸泡一天

3泡至漲發

4將小米和麥仁瀝水，同紅豆一起倒入大碗

5拌和均勻

6粽葉洗凈晾乾

7包成粽子

8減去長杆，放入大碗中

9用電燉鍋隔水蒸煮一夜

10取出

11剝皮食用

小技巧

酥紅豆即煮至酥而不爛的紅豆 包好的粽子可以直接放入鍋中用水煮，使用電燉鍋只是為了避免忘記燒焦鍋底