豬肺（含心、肚）: 1套， 姜: 適量， 鹽: 適量， 蔥: 3-5根， 料酒: 兩湯匙
1清洗豬肺是關鍵，把整套豬肺主氣管對著水龍頭往裡灌水膨脹，輕輕拍打，倒出血水，反覆幾次，直到全部變白！
2改刀焯水後撈出瀝干
3燉鍋里放入清水、蔥、姜燒開
4水開倒入豬肺，加兩勺料酒
5大火燒開，去泡沫，轉小火燉一個半小時！
6準備上桌時加入少量鹽及可
7好！
不要放雞精和油哦