原料

大米。臘腸。雞蛋。小油菜。

步驟

1.砂鍋底抹油,大米洗凈放入,倒入1.5倍米的水; 2.泡1小時,加半湯匙色拉油拌勻; 3.大火煮開轉小火蓋蓋燜煮; 4.米飯煮至8成熟時,上鋪臘腸和薑絲,再打個雞蛋,蓋蓋再小火煮5分鐘,不開蓋,繼續燜15分 5.小油菜洗凈,放鹽,滴幾滴油,燙熟,撈出瀝干; 6.燜好的米飯開蓋,入小油菜,澆調味汁拌勻即可~