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原料
燕窩: 5克, 桃膠: 2顆, 雪蓮子: 5克, 冰糖: 適量, 枸杞: 適量, 清水或牛奶: 一碗
步驟
1首先準備食材,泡發一晚,建議用量是一人份的,圖中是泡了兩人份!
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2泡發完成!桃膠的泡發率好驚人!
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3泡發好的燕窩,沖洗乾淨,瀝干待用
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4將泡發好的桃膠沖洗,再將上面黑黑的髒東西挑走,清洗好後瀝干待用
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5雪蓮子洗乾淨
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6分好兩人份,加入冰糖,準備開始燉啦!可以隨自己喜歡加入牛奶或清水,有人說牛奶不好下去燉,因為營養會流失,建議起鍋後再加入!
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7水開後蒸20分鐘即可,在最後5分鐘時加入枸杞
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8好啦,美美噠,好好吃噠?
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9這是加入了牛奶的
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小技巧
1、桃膠千萬別泡多了,泡發率好驚人!兩顆已經夠一人份了! 2、未免牛奶營養流失,可在起鍋後加入