米飯: 一碗， 鮮河蝦: 12隻， 四季豆: 一節， 白醋: 適量， 白糖: 適量， 鹽: 適量
1蒸好的米飯稍放涼備用，蝦用鹽水煮熟剝殼，四季豆氽水切小塊。
2將白醋、白糖、鹽按自己喜好的比例調配壽司醋，放入米飯中拌均，戴一次性手套把米飯揉成橢圓形飯糰。
3在飯糰上裝飾蝦肉和四季豆，完成