牛骨: 一根， 姜: 若干， 竹筍: 150g， 黑木耳: 少許， 菌菇: 100g， 香菜: 少許
1牛骨劈開洗凈，放鍋里加水煮開，然後倒掉洗凈牛骨
2砂鍋另加乾淨的水放入洗凈的牛骨，加入姜，一起煮開加入料酒，小火煮二小時
3竹筍預先切片煮半小時，湯變成奶白色依次加入竹筍、菌菇、木耳，煮十分鐘，加入鹽和雞精，灑上香菜