原料

雞塊: 8個雞翅切半+2個雞腿去骨切塊， 咖喱: 日式咖喱塊一盒， 椰奶: 一盒， 水: 400ml， 配菜: 胡蘿蔔和土豆， 雞蛋: 1枚， 蔬菜: 油麥菜、杭白菜、生菜、菜心等

步驟

1熱鍋，雞塊洗乾淨控水，倒入鍋中翻炒至金黃色。怕腥的可在煸炒的時候沿鍋噴入少量料酒。

2雞塊炒好盛出，用鍋內雞肉油脂依次放入胡蘿蔔和土豆煸炒3分鐘。

3雞塊倒入和胡蘿蔔土豆充分炒開，加入400毫升水煮開去除浮沫。

4浮沫撇去後加蓋中火燜煮10分鐘

510分鐘期間可以準備煎蛋，煎蛋的鍋子不用洗直接煸炒蔬菜即可。

610分鐘煮到湯汁減半後，放入一整盒咖喱塊，倒入200ml椰奶攪拌至充分溶化。加入咖喱塊後要全程小火防止糊鍋。

7咖喱塊全部融化後小火燜煮5分鐘後出鍋。放入咖喱塊2分鐘翻鍋一次防止糊底。