雞蛋: 2個， 蔥花: 少許， 麵粉: 少許， 油: 少許， 水: 少許， 鹽: 半勺
1兩個雞蛋打散，加入麵粉、水，三者比例3:1:1，加半勺鹽、加蔥花少許
2大火熱油，下雞蛋液，轉小火慢慢攤雞蛋餅
3慢慢轉動鍋，煎好一面翻面，小火慢煎