山楂醬

原料

山楂: 500克, 冰糖: 150克左右, 麥芽糖: 2大勺, 水: 200克左右

步驟

1山楂去蒂,去核,一定要去乾淨,不然料理機攪拌時會有吱啦吱啦的噪音

2山楂和冰糖一起放水中小火煮,我還放了黑加侖葡萄乾,哈哈依據喜好隨意添加,比如蔓越莓啦,車厘子啦……吧啦吧啦……

3煮至山楂軟爛,放入料理機攪打成泥,我喜歡有點顆粒感,不過這次打的有點過了,很泥很泥了?

4攪打過後轉移到鍋中,是這種有些水汽稀流稀流的泥~

5加入兩大勺麥芽糖,麥芽糖不咋甜,但是會起到增稠提亮的作用哦?顏值黨必加,只追求味道的就無所畏了?

6然後就是小火,不停不停不停~的攪拌,哈哈不要問我多久,攪拌到你喜歡的稠度就ok啦

7最後,裝瓶~噔噔噔蹬搞定啦?夾在吐司里絕對秒殺外賣果醬,下周不愁早餐啦~吼吼


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