野生海蝦: 一隻， 活鮑魚: 2隻， 大米: 1杯， 白鬍椒粉: 適量， 鹽: 適量， 活梭蟹: 2隻， 花生油: 30克， 水: 約米量的8倍， 香菜碎: 適量， 香蔥碎: 適量
1大米洗凈後用大約一半的花生油泡半小時
2蝦洗凈去砂線，剪成小段，蝦頭放入剩下的油炸出紅油備用。
3梭蟹處理乾淨，去肺，去胃，去心，剁成小塊兒，備用。
4鮑魚扣出來去膽，切片備用。
5水一次加足，燒開後下米，米開花後放蟹子和蝦頭，7分鐘後下蝦仁和鮑魚，一分鐘內關火。撒蔥花碎香菜碎少量白鬍椒粉，出鍋。