原料

家制香腸: 兩節， 蘆蒿: 一把， 鹽: 適量， 橄欖油: 適量， 新鮮小米椒: 三枚， 姜: 一個

步驟

1香腸切片，蘆蒿洗凈切段，姜切絲，朝天椒切小段。

2熱鍋涼油，下薑絲煸香，放入香腸，小火煸出大油來。

3撒下朝天椒段，換猛火，蘆蒿翻炒三五分鐘至色澤翠綠，憑口味放鹽和雞精。即可。