原料

豬排: 3塊， 黑胡椒: 隨意， 鹽: 看著辦， 菠蘿: 2片， 迷迭香: 少許， 椰子醬油: 3大勺， 橄欖油: 少許

步驟

1我在超市買的豬排，回來洗凈，用廚房用紙擦乾。用刀背橫著豎著敲打一遍。

2菠蘿切小塊，用料理機攪碎或成泥。均勻抹在豬排表面。放冰箱腌一小時，取出把表面的菠蘿洗凈，擦乾。

3碗里放鹽（我也不知道多少合適，憑感覺吧），黑胡椒粉，椰子醬油3大勺，攪勻。豬排放入，蘸汁，腌一刻鐘。

4烤箱預熱200度，烤盤內放油紙，刷少許橄欖油，撒少許迷迭香碎（可省略）。豬排平鋪在上面，表面刷一層薄薄的橄欖油。放入烤箱，15分鐘之後加蓋錫紙防止過干，再烤3-5分鐘拿出。也可以中途加刷蜂蜜在表面上色。