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原料
莜麵: 250克, 西紅柿: 1個, 土豆: 1個, 豬肉: 100克, 香菇: 5朵, 芹菜: 1根, 蒜頭: 3瓣, 胡椒粉、鹽、水、油: 適量
步驟
1莜麵粉加適量的開水,用筷子攪拌,揉成麵糰。
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2麵糰捏小塊,在墊子上撮成魚魚狀。
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3豬肉剁碎,調入生粉、醬油和胡椒粉。
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4-
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5土豆、西紅柿切小塊,香菇、蒜頭、芹菜切小丁。
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6熱油鍋,加入香菇和蒜末,翻炒後加入豬肉,炒熟後撈出。
7洗鍋後,熱油鍋先後倒入西紅柿和土豆,稍微翻炒後加水,煮開2分鐘後再加入莜麵魚魚和原先炒好的肉末。煮開後再煮2分鐘,最後加芹菜末,調入鹽和胡椒粉即可。
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