爽口的白菜餡餃子

原料

麵粉: , 香油:

步驟

1爽口的白菜餡餃子 白菜餡的餃子愣是能吃出醬肉味來,既讓它保持鮮,又讓它沒有那種殺湯的那種感覺,不放醬肉,卻醬味十足,白菜不殺水,格外的脆生,要說其中的秘密就在這不大的醬肉館裡,他家的餃子怎麼如此的受歡迎,到底是什麼絕妙的伴餡方法,讓廚藝網給大家揭秘吧。

2首先和面,就咱家平時包餃子的面,軟硬適中就行,和好面後稍微餳一下,接下來調餡,肥瘦肉比例一半一半1:1,放一點白鬍椒粉,白糖提鮮去腥,放兩勺生抽,小提示:每一種調料放完之後一定要將它朝一個方向充分攪打均勻,這樣做出來的餡,口味濃郁,更有嚼頭。

3然後再放入少許蔥花、薑末、味精、香油,接下來就可以放入白菜了,把白菜剁完,小竅門:直接把白菜的水分擠干,不要放鹽,再放入肉餡中,這樣白菜的口感,會格外的脆生,再加入兩勺炸醬,讓咱這餃子吃出醬肉味的秘訣就是,用炸好的熟醬和生餡,攪拌均勻,再放入少許鹽,再放點食用油,攪拌均勻,就可以包了,怎麼樣這醬香味十足,口感又格外脆生的秘訣您學會了吧!還不趕緊和上點面給您的家人包上點餃子。

4然後再放入少許蔥花、薑末、味精、香油,接下來就可以放入白菜了,把白菜剁完,http://www.daxiaochi.com小竅門:直接把白菜的水分擠干,不要放鹽,再放入肉餡中,這樣白菜的口感,會格外的脆生,再加入兩勺炸醬,讓咱這餃子吃出醬肉味的秘訣就是,用炸好的熟醬和生餡,攪拌均勻,再放入少許鹽,再放點食用油,攪拌均勻,就可以包了,怎麼樣這醬香味十足,口感又格外脆生的秘訣您學會了吧!還不趕緊和上點面給您的家人包上點餃子。


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