刀豆: 150g， 豬肉: 100g， 水澱粉: 若干， 料酒: 若干， 鹽: 若干
1豬肉切大片 加料酒水澱粉鹽味精 腌制10分鐘
2下熱油鍋 快炒腌制好的肉片 滑熟後裝盤
3餘下的油鍋加少許油 快炒刀豆 加少許熱水後 變小火悶3分鐘
4刀豆轉為翠綠色後 加入肉片 轉大火快炒 加入小許水澱粉後裝盆即可
轉素菜為小葷 非常簡單上手！