對蝦: 250克， 新鮮沙姜: 2小塊， 醬油: 適量， 鹽: 適量， 料酒: 適量， 蔥末: 少許
1將對蝦開背去蝦線，加料酒和鹽腌制
2沙姜洗凈切碎末
3鍋里放適量的油，放入蝦翻炒至粉紅，放入沙薑末，加醬油翻炒均勻，放入蔥末稍翻炒幾下即可出鍋