鮮蘑菇: 4斤， 鹽: 30克， 植物油: 400克， 六月鮮醬油: 50克， 姜: 小許
1先將鮮蘑菇洗乾淨，涼干水。
2切片，下油菜，放生薑絲爆炒。{不要放水}
3爆炒，煮，煸至蘑菇汁出成這樣停火。
4等稍微放涼一點，用搞拌機搞至細滑。
5點火蓋上鍋工程蓋再重煮。{最好用不粘鍋}
6直到收汁打開鍋蓋，加油不停的翻炒，{分三次加油}
7炒至如圖，翻炒開時見到出油即可。