原料

大米200克、芹菜80克、胡蘿蔔半根、豬肉60克、玉米粒30克、青豆30克、蔥5克、姜5克、食鹽4克、料酒6克、生抽5克、老抽3克、植物油20克、芝麻少許

步驟

1、芹菜洗凈切丁，胡蘿蔔洗凈去皮切丁、肉切絲再用薑絲、料酒、鹽腌制15分鐘。 2、炒鍋燒熱，倒入少許植物油，放入蔥花炒香，放入腌制好的肉絲，翻炒均勻。待肉絲變色倒入少量老抽、適量生抽翻炒出鍋。 3、另起鍋熱油，倒入少許植物油，放入蔥花炒香，導入胡蘿蔔丁、芹菜丁翻炒均勻。 4、再加入玉米粒、青豆粒翻炒均勻。 5、加入提前翻炒的肉絲，放入適量的鹽和糖炒勻，即可出鍋。 6、電飯鍋中安1:1.5的比例放好米和水。 7、將炒好的菜放入電飯鍋中。 8、用勺子將米和菜翻勻，蓋上鍋蓋，中小火燜熟（大約20分鐘左右） 9、燜好的米飯撒 少許黑芝麻，翻勻即可。