牛排: 兩塊， 鹽: 適量， 黑胡椒: 適量， 玉米: 一根， 胡蘿蔔: 兩朵， 青瓜: 小半塊， 紫洋蔥: 半個
1洗凈牛肉涼干水
2錘肉器錘肉
3錘到牛扒變薄了即可
4灑上鹽和胡椒繼續錘肉一分鐘
5用刀背將牛肉兩面都打格，這樣可使牛肉不縮水，燒開點點油將牛肉下鍋煎，煎好一面再反另一邊，每一邊只煎兩分鐘，全程煎四分鐘就好，煎牛扒剩下的油炒洋蔥，玉米胡蘿蔔煮熟後擺盤
6成果出來了，牛肉很爽脆，一點也老。