越南春卷皮: 蝦仁 黃瓜 生菜 胡蘿蔔 魚露 檸檬汁 糖 紅辣椒
1蝦仁用水煮熟；生菜切絲；把魚露 檸檬汁 糖 紅辣椒粒調成蘸料；
2用比春卷皮稍大的盤子裝水，取一張春卷皮泡在水裡，春卷皮軟後立刻拿出，約30秒（建議不要急，一張一張慢慢泡）
3在春卷皮上逐一排上餡料，注意顏色搭配，然後包起，包好的春卷蓋保鮮膜，防止皮變干
越南春卷還可以油炸；包裹的材料隨個人喜歡添加；我沒買到薄荷葉，建議如果有薄荷葉，蝦仁是必備材料。