原料

看步驟:

步驟

1原料是：銀耳一朵（提前泡發好） 注意：銀耳在購買時請大家注意鑑別，儘量選好一點的，這樣燉出來味道和口感都更好。

2蓮子（已去芯）。 注意：我買的這種蓮子是已經去芯的了，如果沒有去芯的蓮子，請大家提前處理一下再進行下一步驟。

3干百合（這種干百合未經硫熏，顏色自然，質量好，有益健康）。 注意：我買的這種干百合是天然未硫熏的，不白泛黃，有自然的斑點，做好後有百合的天然清香。市面上有些干百合是硫熏過的，那種顏色統一，發亮白，味道不好。請大家買時注意鑑別，以免有害健康。

4將原料清洗乾淨，放進電壓力鍋里，再根據個人口味放入冰糖，倒入純凈水。燉煮2小時左右（我的電壓力鍋有專門的五穀雜糧程序，直接選那個程序執行就可以了，所以比較省心），開蓋放涼，就可以喝了。 注意：銀耳撕得碎一些，更容易出膠質，最後味道和口感會更好。純凈水的量可以多來一些。電壓力鍋，電飯鍋，深一點的湯鍋等都可以來煮糖水，時間上也根據自己情況確定就行。我個人感覺電壓力鍋和電飯鍋比較方便，選好程序，到時間了自動斷電，放涼就可以喝上。這次我還加了幾顆紅棗和枸杞（不用加多，幾顆就好）。

5冰糖銀耳蓮子百合糖水做好了，喝一碗，好舒心啊！就喜歡這種軟糯爽口的感覺哈，喝完從頭到腳都是潤噠！

小技巧

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