原料

雞蛋: 1隻， 西蘭花: 一小朵， 蝦仁: 4隻， 小璐家紫胡蘿蔔面: 一把， 小璐家牡蠣粉: 適量， 小璐家黑芝麻鹽: 適量

步驟

1備料，西蘭花貝殼粉浸泡，清洗乾淨。

2西蘭花浸泡後清洗乾淨，過水焯，剁碎。

3蝦仁剁碎

4紫胡蘿蔔面煮熟過冷水。

5混合西蘭花，蝦仁，麵條，雞蛋，加入牡蠣粉。

6不用額外加水，攪拌均勻就可以。

7開始煎至小餅，鍋熱滴入葵花籽油，抹勻。

8舀一勺糊糊，攤成小餅。

9翻面。

10又做了2個加黑芝麻鹽的。

11在剩下的麵糊里又加了些黑芝麻鹽，之前的麵糊忘記加鹽了?

12出鍋的小餅。香噴噴滴。

13再來張全圖

14切小塊方便食用。

小技巧

紫色胡蘿蔔 紫色胡蘿蔔叫「Purple 68」。外表紫色，內芯紫色，偶見黃色。紫色才是最原始胡蘿蔔顏色，早在公元前2000年.埃及王宮壁畫中就有像紫色胡蘿蔔的紫色植物。公元10世紀，紫色胡蘿蔔在印度中東以及歐洲廣泛種植。原產地為阿富汗一帶。 紫色胡蘿蔔是一種常見的蔬菜，與胡蘿蔔特性、特徵基本相同，所不同的果實顏色為紫色，營養價值高。紫色胡蘿蔔中含有大量的胡蘿蔔素，這些胡蘿蔔素攝入人體後，就可以轉變成維生素A ，不僅具有補肝明目的作用，還可以治療夜盲症。